設(shè)為首頁 | 收藏本站
 
產(chǎn)品詳情
酶解奶油
分享到:

酶解奶油

產(chǎn)品詳情

天然口感增強劑是采用愛爾蘭天然的乳脂用專用酶分解,然后進行噴霧形成的具有特殊風味的產(chǎn)品。具有天然的乳脂香氣。酶法是生產(chǎn)天然奶味香精的主要方法之一,該方法先以稀奶油或奶油為原料,通過脂肪酶水解作用得到酶解奶油,再以酶解奶油為基料加以適當?shù)男揎?,根?jù)不同需要調(diào)配成各種奶味香精。采用該方法生產(chǎn)的奶味香精可以克服化學(xué)合成奶味香精口感單薄的缺點

【產(chǎn)品詳情】

中文名稱白脫酸,酶解奶油
中文同義詞白脫酸;酶解奶油
英文名稱Fatty acids, butter
英文同義詞Fatty acids, butter
用量 0.2 - 0.4 %
水分小于2%
脂肪小于30%
菌落總數(shù)100(cfu/g)
大腸桿菌10(cfu/g)
致病菌
保質(zhì)期24個月
CAS號85536-25-0


【性狀】

特征發(fā)酵奶香氣,濃濃乳酸氣息
用途應(yīng)用于烘焙、糖果、休閑食品
外觀乳白色或者乳黃色粉末
風味

具有特殊的奶酪香氣



【添加量】

乳飲料(含乳飲料、植物蛋白飲料、奶茶 0.03-0.05%
   烘焙產(chǎn)品(面包、蛋糕、餅干等產(chǎn)品   0.05-0.0.08%
糖果類產(chǎn)品0.05-0.0.08%   
冰淇淋等產(chǎn)品   0.05-0.08%



【產(chǎn)品用途】

  • 天然口感增強劑具有天然乳脂香氣,對于增加產(chǎn)品的乳香、奶香具有良好的作用。

  • 廣泛用于烘焙產(chǎn)品、含乳飲料、糖果、冰淇淋等產(chǎn)品。特別在含乳飲料之中,除了具有天然的乳脂香氣外對于產(chǎn)品的口感飽和度、潤滑度均起到較好的效果。

  • 在人造奶油及人造油脂生產(chǎn)中,添加少量本品到棕櫚油等植物油中,可達到或接近鮮奶油的滑爽口感和純正自然的風味,減少高檔油脂用量。

  • 在焙烤制品中添加少量本產(chǎn)品,可降低黃油及奶油等高檔油脂的用量,其制品的風味、香氣和口感可達到或超過未替換前的制品。

  • 在干吃奶片中添加本產(chǎn)品,食用口感更好,咀嚼過程中奶香味不斷地釋放出來,給人的感覺更佳,香味更加濃厚、圓潤、綿長,使人的食欲更旺盛,增強對產(chǎn)品的依賴性。

  • 在配方奶粉、脫脂奶粉、咖啡伴侶植脂末中添加少量本產(chǎn)品,沖調(diào)后奶香濃郁自然,口感滑爽純正。

【包裝規(guī)格】

  • 20KG/箱

【產(chǎn)品包裝】

產(chǎn)品包裝.png


【工藝流程】

產(chǎn)品工藝.png


【工廠實拍】


工廠實拍.png


【購買須知】

  • 產(chǎn)品標簽: 產(chǎn)品屬于原料,訂購量少一般采用散裝,可根據(jù)買家要求和客服協(xié)商結(jié)果貼標簽。如買家購買前沒有要求,一般用公司內(nèi)部統(tǒng)一標準標簽,由此造成的買賣糾紛,我司不承擔法律責任。

  • 包裝方式:鋁箔袋內(nèi)襯雙層自封PE袋封裝紙箱/紙板桶內(nèi)村雙層PE袋封裝;具體根據(jù)貨物數(shù)量以及客戶要求采取適合產(chǎn)品特征的包裝。

  • 質(zhì)量條件:我司對產(chǎn)品質(zhì)量問題負責每批產(chǎn)品都有檢測報告,我司承諾產(chǎn)品質(zhì)量嚴格按照檢測標準執(zhí)行在限定期限內(nèi),如含量或微生物等經(jīng)雙方認可的權(quán)威機構(gòu)檢測不合格,可協(xié)治我司退換。

  • 運輸方式:采取快遞或物流遠輸報價一般含運費,我司可以保證發(fā)貨時間但不能承諾物流運輸時間敬請諒解。



歡迎來電咨詢:

021-51860172(陳經(jīng)理)



仙農(nóng)生物科技(上海)有限公司供應(yīng)各種涼味劑以及天然/合成植物香料

【涼味劑系列】

異戊酸薄荷酯,戊二酸單L-薄荷酯,乙酸薄荷酯,乳酸薄荷酯,WS系列(WS-1,WS-3,WS-10,WS-12,WS-23,WS-27)等;

【合成香料系列】

異硫氰酸丙烯酯,香蘭基丁醚,可卡醛,巨豆三烯酮,乙酸香蘭素酯,檀香803,異丁酸麥芽酚酯,異丁酸香蘭素酯,2,4葵二烯醛,丁酸乳酸丁酯,姜油酮,二氫獼猴桃內(nèi)酯等;

【天然香料系列】

酶解奶油,白脫酯,焦谷氨酸薄荷酯,氧化石竹烯,苯甲酸,乙位石竹烯,丁香酚,丁酰乳酸丁酯,苯甲醛,薰衣草油,β-石竹烯等。

【天然精油系列】

橙葉油,香葉油,紅橘油,薰衣草油,椒樣薄荷油,芥末油,生姜油,桂油/中國肉桂油,大蒜油,丁香葉油,留蘭香油,薄荷素油等。


鄭重聲明:

本公司銷售的所有植物提取物均屬于原料,僅面向具有廠家資質(zhì)的食品廠、保健品廠、飲料廠、化妝品廠等廠家或相關(guān)流通企業(yè)銷售,不對個人銷售。產(chǎn)品介紹所涉及的潛在功效和應(yīng)用均來自公開發(fā)表的文獻,未經(jīng)過食品和藥品監(jiān)督管理局評估,僅供參考。

產(chǎn)品分類
  ——
天然香料
合成香料
關(guān)注我們
——
立即掃碼聯(lián)系我們,獲得更專業(yè)的清涼劑產(chǎn)品技術(shù)支持與服務(wù)!
 
 
 工作時間
周一至周五 :9:00-18:00
周六至周日 :9:00-18:00
 聯(lián)系方式
聯(lián)系電話:021-51860172
郵箱:sinobio@foxmail.com